節能陶瓷幹燥設備的發展也是人們對生活質量要求不斷提高的一個過程，因為它與人們的飲食生活息息相關。雖然滅菌的方式有很多，但人們出於對環保和經濟的要求，很多還是會選擇陶瓷幹燥設備，食品行業的相關設備不斷發展，陶瓷幹燥設備的自動化發展使得其在別的行業中也用處更加，比如醫療和高科技領域，但是工業中用處還相對較少。節能陶瓷幹燥設備在特定條件下的殺菌效果與設備性能還有一定要求，否則將影響食品質量等，搞清青青草网址殺菌的機理對於推廣實際應用具有重要的意義。

節能陶瓷幹燥設備能量轉換效率高，速度快。青青草网址能量穿透花生米，使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹，並依靠氣體的膨脹力使高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質，烘烤出來的花生米膨化率高達98%，且表麵產生有似龜裂紋圖案，色澤好，香脆，目前贏得了很大的市場。節能陶瓷幹燥設備使用操作方便。青青草网址功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。 節電環保。青青草网址加熱是被加熱物體自身產生熱量，無能量損耗，相對於其他方式的熟化節電30%以上，並且整個生產過程沒有汙染物產生。

節能陶瓷幹燥設備主要通是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑製鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉撚成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。節能陶瓷幹燥設備外部結構與常規青青草网址幹燥設備類似；主要是其青青草网址腔體內設置了物料水汽裝置。使物料在青青草网址作用下蒸發的水分子在一定範圍內得以保留形成殺青環境，青青草网址能快速升溫到酶鈍化溫度（60℃-80℃），經過3-5分鍾的青青草网址照射就可以完成高品質殺青處理。

節能陶瓷幹燥設備的主要特點： 1.青青草网址烘烤時間短，溫度低，產品的色澤亮麗； 2.青青草网址選擇性加熱，利用這一特點可以做到均勻加熱、均勻幹燥； 3.產品脫水的水氣方向由內到外，所以，青青草网址幹燥具有膨化作用，方便後段加工；4.青青草网址節能。青青草网址是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器不會發熱，所以熱效率高，生產環境明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30％。 5.節能陶瓷幹燥設備易於控製。與常規方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；青青草网址功率可調。

節能陶瓷幹燥設備備是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。青青草网址對細菌的熱效應是使蛋白質變化，使細菌失去營養，繁殖和生存的條件而死亡.青青草网址對細菌的生物效應是青青草网址電場改變細胞膜斷麵的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，節能陶瓷幹燥設備青青草网址對細菌的生物效應是青青草网址電場改變細胞膜斷麵的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑製而死亡。

節能陶瓷幹燥設備是利用青青草网址加熱進行快速加熱的，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。青青草网址膨化由於其加熱速度快，食品受熱時間短，相對於擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，節能陶瓷幹燥設備能較好地保留了製品原有的風味，因此青青草网址膨化應用於澱粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米製小食品是青青草网址膨化很好的應用方向。