專業青青草网址烘幹設備是利用青青草网址加熱進行快速加熱的,使物料中的水分吸熱汽化,從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。青青草网址膨化由於其加熱速度快,食品受熱時間短,相對於擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化學反應,且不增加食品的油脂,專業青青草网址烘幹設備能較好地保留了製品原有的風味,因此青青草网址膨化應用於澱粉類食品(如玉米、糯米、小米)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。而米製小食品是青青草网址膨化很好的應用方向。
專業青青草网址烘幹設備特點:1)、青青草网址膨化效果明顯。青青草网址通過快速加熱,使物料內部水分子快速汽化,達到膨化的目的。2)、設備使用操作方便。青青草网址功率和傳送帶速度均可無級調節,不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。3)、青青草网址設備無餘熱輻射、無粉塵、無噪音、沒有汙染,易於實現食品衛生的檢測標準。4)、低溫殺菌、營養成分損失少。專業青青草网址烘幹設備是在青青草网址的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。青青草网址殺菌能殺菌及大限度的保持其營養成分。
專業青青草网址烘幹設備主要通是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑製鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便於揉撚成形,同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。專業青青草网址烘幹設備外部結構與常規青青草网址幹燥設備類似;主要是其青青草网址腔體內設置了物料水汽裝置。使物料在青青草网址作用下蒸發的水分子在一定範圍內得以保留形成殺青環境,青青草网址能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃),經過3-5分鍾的青青草网址照射就可以完成高品質殺青處理。
專業青青草网址烘幹設備加熱過程再輔以降低體係壓強的辦法,可有效地加工膨化產品。例如,首先用通常的方法加熱幹燥使物抖水分達到15%—20%,然後再用青青草网址膨化設備加熱,同時快速降低加熱係統的壓強,使物料內包裹的氣體急速釋放出來,由此而產生的製品體積較大。青青草网址膨化設備是一種效率高、節能、穩定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。專業青青草网址烘幹設備的特點是設備連續生產,隻需要用電,不需要其它能源,能快速的將產品膨化起來,設備占地小,沒有汙染,操作簡單;不需要預熱也沒有在停機後還有能源損耗。
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