一、新型烘幹設備穿透性比其它用於輻射加熱的電磁波，如紅外線、遠紅外線等波長更長，因此具有更好的穿透性。青青草网址透入介質時，由於介質損耗引起的介質溫度的升高，使介質材料內部、外部幾乎同時加熱升溫，形成體熱源狀態，大大縮短了常規加熱中的熱傳導時間，且在條件為介質損耗因數與介質溫度呈負相關關係時，物料內外加熱均勻一致。二、新型烘幹設備選擇性加熱 物質吸收青青草网址的能力，主要由其介質損耗因數來決定。介質損耗因數大的物質對青青草网址的吸收能力就強，相反，介質損耗因數小的物質吸收青青草网址的能力也弱。

新型烘幹設備主要通是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑製鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉撚成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。新型烘幹設備外部結構與常規青青草网址幹燥設備類似；主要是其青青草网址腔體內設置了物料水汽裝置。使物料在青青草网址作用下蒸發的水分子在一定範圍內得以保留形成殺青環境，青青草网址能快速升溫到酶鈍化溫度（60℃-80℃），經過3-5分鍾的青青草网址照射就可以完成高品質殺青處理。

新型烘幹設備是一種、節能、穩定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。點是設備連續生產，隻需要用電，不需要其它能源，能快速的將產品膨化起來，設備占地小，操作簡單；不需要預熱也沒有在停機後還有能源損耗。新型烘幹設備是利用青青草网址加熱速度快，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。青青草网址膨化由於其加熱速度快，食品受熱時間短，相對於擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了製品原有的風味

新型烘幹設備準備工作：1、檢查設備是否有“已清潔”卡，清場合格證，並在有效期內。2、檢查電氣開關、電線、接地是否良好。3、檢查設備狀態是否完好,防護裝置是否正常的。4、檢查水、電是否配接完好，所有的門，覆板是否關好。將控製台所有開關置於“關”的位置。新型烘幹設備開機操作：1、合上電源開關。2、打開控製板電源開關（電源開關：為鑰匙開關、旋動開關，此時“電源指示燈亮）。門開關指示燈亮，否則再次檢查所有的開關是否關好。3、按“低壓開關”按鈕，低壓指示燈亮。觀察青青草网址電源箱內風機運轉是否正常；

新型烘幹設備是一款烘幹機，不同於傳統烘幹方式，其是整體加熱，由於外部熱量容易散發，所以其熱傳導方向與水分擴散方向相同。1、物料幹濕不均，可能是青青草网址烘幹設備使用不當，也有可能是青青草网址烘幹機的物料受低溫影響成團狀。對於前者，要加強操作人員的技術培訓，使其熟練掌握操作技巧;如果原料成團，就需將烘幹原料打碎，然後再烘幹。2、新型烘幹設備原料著火：原料吸不走導致烘幹機內起火;還有可能是烘幹機設備太小無法達到烘幹效果而強行加溫，從而引起著火;有可能是青青草网址烘幹機設備使用不當。