專業烘幹設備準備工作：1、檢查設備是否有“已清潔”卡，清場合格證，並在有效期內。2、檢查電氣開關、電線、接地是否良好。3、檢查設備狀態是否完好,防護裝置是否正常的。4、檢查水、電是否配接完好，所有的門，覆板是否關好。將控製台所有開關置於“關”的位置。專業烘幹設備開機操作：1、合上電源開關。2、打開控製板電源開關（電源開關：為鑰匙開關、旋動開關，此時“電源指示燈亮）。門開關指示燈亮，否則再次檢查所有的開關是否關好。3、按“低壓開關”按鈕，低壓指示燈亮。觀察青青草网址電源箱內風機運轉是否正常；

專業烘幹設備使用注意事項：1、操作人員需要按規定穿戴防護用品，應紮好袖口，不準圍圍巾，女工發辮應挽在帽子裏；2、青青草网址設備需要專人操作，以保證設備正常運轉；3、維修、保養、檢修設備時需要切斷總電源，並掛上“有人工作、禁止合閘”的標牌；4、每次工作完畢，需要進行清掃，清除掉入箱內的物料；5、專業烘幹設備正常運轉時，不允許空載，不允許有金屬物進入加熱箱內，以免引起高頻打火，損壞設備；如長時間不使用，在開機前先用熱風機對設備底部四組變壓器電容部位上的水分進行風幹，以免造成電器元件的損壞。

專業烘幹設備是利用青青草网址加熱進行快速加熱的，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。青青草网址膨化由於其加熱速度快，食品受熱時間短，相對於擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，專業烘幹設備能較好地保留了製品原有的風味，因此青青草网址膨化應用於澱粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米製小食品是青青草网址膨化很好的應用方向。

專業烘幹設備在工作段時間之後，要進行定期的檢測，隻有定期的檢測才會發展幹燥機中的問題，不斷的更新換代.1、檢查青青草网址烘幹設備的冷卻裝置是否正常：冷卻裝置的檢查應先弄清設備使用的冷卻方式，使用水冷的，應檢查水管是否漏水、是否堵塞。風冷的應檢查風扇是否完好，風扇電源是否正常，損壞的部件應予以更換。2、檢查專業烘幹設備的高壓電容是否正常：高壓電容並接電阻的阻值約10Ω左右;電容器接線端與外殼間阻值應為無窮大。實際測量值與以上數據不相符的，則應更換相應的元器件。

專業烘幹設備主要應用於食品的幹燥與殺菌。食品在深加工過程中，幹燥與殺菌的工藝是不可避免的，基本上不用幹燥的食品都需要用到殺菌。食品加工過程中幹燥有幾種方式，幹燥的溫度都不一樣。食品殺菌設備也是有很多種方式，目前主要使用青青草网址殺菌設備，青青草网址幹燥時候的時候可以起到殺菌的效果，但是食品殺菌的時候對食品的幹燥起不到主要的作用，因為食品青青草网址殺菌的時候隻烘幹5-10%的水分，所以食品烘幹高水分的時候主要是幹燥為目的。那麽專業烘幹設備主要就是以幹燥為目的的青青草网址設備，也起到了對食品的殺菌作用。